| Descrizione |
ricerca per azienda nel settore della ristorazione un RESPONSABILE DI RISTORANTE.La risorsa avrà la responsabilità della gestione completa del punto vendita (sala e bar), coordinando il team e contribuendo al raggiungimento degli obiettivi aziendali. Si occuperà in attività di pianificazione, organizzazione e preparazione della struttura in vista della stagione successiva. Vitto e alloggio inclusiLa risorsa si occupaerà:Gestione operativa ed economica del ristorante, con responsabilità su organizzazione, qualità del servizio e risultati;Coordinamento e supervisione del team di sala e bar;Pianificazione dei turni, gestione delle presenze e supporto alla formazione del personale;Presidio del servizio, in particolare durante i momenti di maggiore affluenza;Monitoraggio dei principali KPI (fatturato, scontrino medio, marginalità);Controllo di food cost e beverage cost;Gestione degli approvvigionamenti e controllo delle scorte;Garanzia del rispetto delle normative vigenti in materia di sicurezza sul lavoro e HACCP; Requisiti richiesti:Esperienza consolidata nel ruolo di Responsabile di ristorante o posizioni analoghe;Comprovata capacità di gestione e coordinamento di team;Doti organizzative, leadership e problem solving;Disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi;Conoscenza base della lingua inglese o francese (preferenziale);Luogo di lavoro: Bardonecchia (TO)Orario di lavoro: full-time, da lunedi a domenica con riposi compensativi.Contratto di lavoro: inziale inserimento a tempo determinato, con finalità assuntive dirette. CCNL Pubblici Esercizi#PRIOSOMM |
